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Clos Roca

Ecceterra rouge 2020

IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou

0%
bio

Un terroir qui nous donne ses plus beaux arômes !

Canaille

L'accord parfait Poulet fermier rôti, piperade

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le cabernet franc joue son original dans cette cuvée, d’où la qualification d’IGP Pays d’Hérault. Avec cette cuvée, on peut être plus précis, puisqu’il s’agit de raisins provenant des Côtes du Céressou, un terroir tout à fait spécifique qui nous offre un vin charnu, gourmand, alliant fruits ensoleillés et fraîcheur minérale. Le 2020 est séveux, fruité, floral et légèrement épicé. Très agréable.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, lapin à la sarriette

  • ic-cheese

    Fromage Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin

  • ic-fish

    Poisson Daurade, rouget avec une sauce vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes, curry d'aubergines, tempura de poivron rouge

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est restée sur sa couleur primaire avec des nuances rubis, pourpres et carmin. brillante et d'apparence léger dans le verre.

  • Nez Nez fin, sur des notes séveuses, de réglisse, de fruits noirs, myrtille, prunelle mais aussi de fleurs, pivoine, violette. Mentholé à l'aération.

  • Bouche On retrouve la trame fruitée que nous avions au nez avec une structure plus veloutée et des tanins croquants en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou

  • Cépages : Cabernet franc, mourvèdre, carignan

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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