4.2 sur 68 avis

Padulis 2019

AOP Fitou

Clos Padulis

Languedoc

Un fitou parfumé et corsé qui nous a tapé dans l’œil !
12,00 €
Prix abonnés 9,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal

Son accord parfait : Parmentier de canard

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voilà un fitou qui a tout pour plaire. J’en ai d’ailleurs fait un coup de cœur. Carignan, syrah, grenache sur un vin bio sélectionné par Les Flaconneurs, que nous connaissons pour leur goût sûr. Le vin s’impose en puissance, mais aussi en finesse avec une trame complexe autour de notes fruitées qui enrobent une structure épicée, presque pimentée. Sensuel, voluptueux, puissant et charmeur.

Robe concentrée sur un ton rubis avec des nuances violines de jeunesse. Puissant en apparence. ŒIL

Fin, sur une trame complexe aux notes de cuir, de fruits noirs, de pruneau, de réglisse et d’épices. Nez

Bouche charnue, ronde, sur des flaveurs de fruits. Finale poivrée et sur une note de paprika. Puissant. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, viandes en sauce relevée, confit de canard

Poêlée de cèpes, gratin de légumes anciens, truffes

Pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque, Laguiole

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Fitou
Cépages Carignan, syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 € (Abonnés: 13,20 €)
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Clos Padulis
Paziols , France

Créé de toute pièce en 2013 sur l'appellation Fitou, c'est Thierry Billès, autrefois rugbyman, qui mène ce vignoble niché au bord de la méditerranée. Amoureux de ce paysage de garrigue et du village de Paziols, il se lança dans l'aventure afin d'offrir des vins authentiques, qui sentent le soleil. Certifié bio depuis 2016, Thierry est avant tout un vigneron engagé, qui place son terroir en première place !

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