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Domaine Ott

Clos Mireille 2020

AOP Côtes de Provence

0%

Un vin qui nous plonge dans un paradis de saveurs !

Elégant

L'accord parfait Daurade rôtie en croûte de tomate et jus de veau réduit

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
La cuvée Rosé du Clos Mireille s’exprime dans un assemblage de différents cépages typiques de l’appellation Côtes de Provence : le Grenache, majoritaire, choisi pour sa profonde vinosité, le Cinsault, reconnu pour sa souplesse, et la Syrah pour sa rondeur fruitée. En 2020, le vin est superbe de puissance, d'élégance et de fraîcheur. Le vin est aussi paradisiaque que le lieu d'où il est issu.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Ott

La Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau

  • ic-cheese

    Fromage Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu

  • ic-fish

    Poisson Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons, tatin de tomate

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un rosé pâle aux reflets saumonés et argentés. Une robe qui rappelle l'or espagnol, légèrement cuivré, sur ses nuances.

  • Nez Nez fin et discret qui s'ouvre vite sur des arômes de groseille, de framboise, de cerise. Minéral et réglissé à l'aération.

  • Bouche Souple et riche dès l'attaque, s'estompant ensuite sur plus de fraîcheur avec des flaveurs de pomelo et une pointe de minéralité. De la dentelle !

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, cinsault, syrah, rolle

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 33,20 €

Apogée 2021
Garde 2024
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