Clos le Joncal - Nuit Blanche 2021
Sud-Ouest
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Un Bergerac qui vous fera faire des nuits blanches
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Velouté de langoustines et de fenouil
Vin à la robe or assez soutenu avec une brillance cristalline aux reflets argentées. un vin qui annonce visuellement beaucoup de fraîcheur. ŒIL
Nez fin aux arômes subtils de pêche blanche, de poire, de fleurs blanches, d'agrumes à l'aération et une pointe minérale pour clore l'examen olfactif. Nez
Souple et mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés, réveillé par quelques perles de gaz pour finir sur une note de fraîcheur agrumée. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l'ancienne, lapin aux chanterelles, boudin blanc aux pommes.
Langoustines froides mayonnaise, sushi, loup au fenouil, civet blanc de lotte, hamburger de poisson.
Gratin d'asperges blanches
Fromages de chèvre, tomme de montagne, Abondance.
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