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Château Saint Maur

Saint M 2020

AOP Côtes de Provence

0%

Un véritable Cru de Provence dans toute son élégance!

Elégant

L'accord parfait Tian de légumes du soleil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
M de saint Maur est un ensemble de cuvées plaisir avant tout mais s'appuyant sur la qualité du terroir de ce Cru Classé de Provence. Tous les cépages provençaux sont présents, grenache, cinsault, syrah, tibouren, mourvèdre, rolle, carignan, cabernet-Sauvignon. Complexité de l'assemblage mais droiture du vin autour de notes fruitées, florales sur une matière veloutée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Saint Maur

Un pied dans la mode, l'autre dans les vignes, c'est ainsi que l'on pourrait décrire Roger Zannier, prorpiétaire du domaine St Maur. Cet homme d'affaire, aidé de son gendre a su faire renaître ce château qui est aujourd'hui devenu l'une des références incontournables des vins de Provence. Le climat tropézien aidant, les 60 hectares de vignes s'épanouissent paisiblement à l'abri du massif des Maures et produisent des vins élégants et frais.

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Parmentier de veau à la tomate, charcuteries, poulet citronnelle, brochette merguez

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, coulis de poivron, fromage frais purée de groseille

  • ic-fish

    Poisson Tartare de saumon, Spaghetti al vongole, rouget barbet grillés tapenade d'olives noires

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, fricassée de fenouil et tomates, pissaladière

  • Desserts Tarte aux fraises

  • Oeil Vin à la robe rosée pâle sur des nuances framboise et argentées. Le vin est lumineux et la matière apparait riche dans le verre.

  • Nez Nez fin sur une trame dominée par des arômes de groseille, de fraise, de freesia et de mimosa. Un vrai parfum.

  • Bouche Velouté et savoureux dès l'attaque sur des flaveurs de fruits puis plus minéral et plus frais en milieu de bouche. Belle longueur en bouche sur une finale zestée.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, cinsault, syrah, tibouren, mourvèdre, rolle, carignan, cabernet-Sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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