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Château Saint Maur

Saint M 2020

AOP Côtes de Provence

0%

Un véritable Cru de Provence dans toute son élégance!

Elégant

L'accord parfait Tian de légumes du soleil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
M de saint Maur est un ensemble de cuvées plaisir avant tout mais s'appuyant sur la qualité du terroir de ce Cru Classé de Provence. Tous les cépages provençaux sont présents, grenache, cinsault, syrah, tibouren, mourvèdre, rolle, carignan, cabernet-Sauvignon. Complexité de l'assemblage mais droiture du vin autour de notes fruitées, florales sur une matière veloutée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Parmentier de veau à la tomate, charcuteries, poulet citronnelle, brochette merguez

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, coulis de poivron, fromage frais purée de groseille

  • ic-fish

    Poisson Tartare de saumon, Spaghetti al vongole, rouget barbet grillés tapenade d'olives noires

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, fricassée de fenouil et tomates, pissaladière

  • Desserts Tarte aux fraises

  • Oeil Vin à la robe rosée pâle sur des nuances framboise et argentées. Le vin est lumineux et la matière apparait riche dans le verre.

  • Nez Nez fin sur une trame dominée par des arômes de groseille, de fraise, de freesia et de mimosa. Un vrai parfum.

  • Bouche Velouté et savoureux dès l'attaque sur des flaveurs de fruits puis plus minéral et plus frais en milieu de bouche. Belle longueur en bouche sur une finale zestée.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Grenache, cinsault, syrah, tibouren, mourvèdre, rolle, carignan, cabernet-Sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €

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