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Château Romassan 2020

AOP Bandol

Domaine Ott

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un rosé de haute voltige !
24,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Minéral

Son accord parfait : Gambas à la plancha, coulis de tomates et piment d'Espelette

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ces caractéristiques permettent au cépage majoritaire de cet assemblage, le Mourvèdre, de s’épanouir, apportant ainsi robustesse, structure et de grandes capacités de garde. Il est complété par la profonde vinosité du Grenache, la souplesse du Cinsault . Le plus sophistiqué des rosés OTT. Un 2020 profond, séveux, puissante et élégant à la fois. L'amplitude appelle un repas consistant aux accents du Sud.

Le vin présente une robe rosée aux nuances saumon, cuivre et argentés. la texture est riche dans le verre. Un apparence puissante visuellement. ŒIL

Au nez, le vin présente une trame profonde qui se découvre petit à petit. Notes de fruits rouges, d'agrumes, de bergamote, de pomelo, de ciste. Nez

Belle amplitude aromatique en bouche également avec flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux, rafraîchis par des note de réglisse et de menthe. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Paupiettes de veau à la tomate, charcuteries fumées, coppa, poulet grillé aux tomates confites

Daurade rose grillée aux fenouils, rougets barbets en croûte de tapenade, poissons crus marinés, gambas à la plancha

Tatin de tomates, carpaccio de légumes du soleil, lasagnes aux aubergines et tomates

Chèvres frais coulis de poivron, chèvres au poivre, Murol, Saint-Paulin

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Appellation AOP Bandol
Cépages Mourvèdre, cinsault, grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 €
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Domaine Ott
Le Castellet , France

La Provence en bouteille. L'histoire du Domaine Ott remonte à 120 and mais c'est aujourd'hui Christian et Jean-François, les cousins Ott, qui mènent la barque dans les superbes propriétés qui composent le domaine. Chacune peut s'enorgueillir de produire des vins rosés, rouges et blancs d'une extrême élégance, pour notre plus grand plaisir !

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