Puech Haut - Prestige Rouge 2017
Languedoc
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Un trame aromatique bien orchestrée !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Joue de porc confite.
Un trame aromatique bien orchestrée !
Cette cuvée est une sélection de syrah, de grenache et de carignan. Chaque cépage joue son rôle dans la trame aromatique : le grenache, le fruit, la générosité, la syrah, la sève, la fraîcheur et le carignan, le caractère, le côté sauvage. Cette cuvée est charnue , gourmande et offre un trame de caractère en bouche. A déguster en carafe aujourd'hui ou à garder 5 ans également.Un vin encore sur le rubis de sa jeunesse mais offrant un dégradé grenat plus évolué. Velouté ! ŒIL
Au nez, les arômes d'encre fraîche, de cerises, de mûres , de rose enrobent les notes épicées. Nez
Le vin est fruité en attque, charnu et gourmand puis prend un connotation épicée, finale paprika. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Entrecôte sauce au vin rouge, carré d'agneau rôti, volaille aux cèpes, magret grillé.
Moussaka d'aubergine.
Camembert, Brie, Livarot, Pélardons.
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Se connecter Créer un compteCette maison de négociant appartient à l'origine au château Puech Haut, situé dans le Languedoc au nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers. Pour ces cuvées, la philosophie reste la même: faire ressortir au mieux l'authencité du terroir languedocien à travers des cuvées puissantes et sur le fruit !
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