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Château Morin

Château Morin 2016

AOP Saint-Estèphe

Évaluation:
100% of 100

Un Château qui a tout pour plaire !

Charnu

L'accord parfait Filet de bœuf en croûte sauce périgourdine.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Château Morin se situe d’un seul tenant sur une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, à proximité de la Gironde. Idéalement placé pour offrir des vins remarquables comme ce millésime 2016 que nous vous proposons. Un véritable coup de cœur pour moi, car tout est là, complexité, race, velours, trame charmeuse de fruits, de fleurs, d'épices.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de belle intensité, encore visuellement jeune, mais en début d'évolution. Éclatant.

  • Nez Nez fin aux arômes de pivoine, de rose, de tabac, de fumé, de toasté, de cerise, de framboise.

  • Bouche Crémeux et velouté en bouche sur une trame fruitée, épicée et chocolatée. Le vin est long et réglissé.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Saint-Estèphe

  • Cépages : Merlot, cabernet franc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 25,33 €

Apogée 2022
Garde 2030
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