Château Malijay - Mistral Gourmand 2016

Château Malijay

Mistral Gourmand 2016

AOP Côtes-du-Rhône

Charnu, charmeur et plein de fruits !

Charnu

L'accord parfait Poulet à la diable

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Charnu, charmeur et plein de fruits !

Le Mistral Gourmand 2016 est dans la même lignée que le millésime précédent avec un effet millésime en plus. Charnu, charmeur et plein de fruits, l'assemblage 2016 a quelque chose de plus délicat et de plus sensuel. Est-il dangereux ? Oui, il est dans sa gouleyance, sa fraîcheur, son soleil et sa féminité. La grenache pour un fruité charnu et voluptueux, la syrah, pour la fraîcheur et la délicatesse et enfin le mourvèdre pour le côté poivré, canaille et un caractère méditerranéen.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Malijay

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

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Service 16°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, boeuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier

  • ic-cheese

    Fromage Brillat Savarin, Chaource, Camembert.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis allant d'une teinet sombre vers des reflets violets et pourpres sur le côté du verre. Une robe très attractive.

  • Nez Au nez, chaque cépage a apporté ses qualités, de fruits, cassis, mûres, sureau, mais également des notes fraîches de menthe, de réglisse et de poivre.

  • Bouche Crémeux, juteux, charnu dès l'attaque, le vin évolue sur une texture soyeuse juste relévée par des tanins croquants aux flaveurs poivrées et réglissées.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône

  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €
    (Abonnés: 10,53 €)

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