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Château Haut Prieur

Blaye Côtes-de-Bordeaux 2016

AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

Évaluation:
77% of 100

Un très bon rapport qualité/prix pour ce Côtes-de-Bordeaux.

Charnu

L'accord parfait Côte de porc charcutière.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un très bon rapport qualité/prix pour ce Côtes-de-Bordeaux

Dans ce coin du Bordelais, au paysage vallonné, le merlot est roi, et pourtant le malbec joue son rôle de caractère. C’est au Château Haut-Prieur que j’ai trouvé ce que j’aime dans cette appellation qui présente les meilleurs rapports qualité/prix du Bordelais. Sur le millésime 2016, le vin offre la générosité fruitée du merlot, et le côté épicé, un peu sauvage du malbec, le soleil en signature.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, encore très jeune sur des nuances pourpres. L’aspect visuel est concentré.

  • Nez Le nez est riche et fin sur une trame fruitée et épicée, sureau, cardamome, vanille, myrtille.

  • Bouche Charnue, suave, fruitée à la finale fraîche, acidulée, réglissée et poivrée. Les tanins sont fins.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux

  • Cépages : Merlot, Malbec.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €

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