Jeune, très jeune pour un Cahors, diriez-vous ? Un vin au naturel, sans sulfites ajoutés. Nous sommes donc au plus proche de la vérité du malbec. Je l’ai trouvé excellent sur sa trame fruitée, veloutée et onctueuse, simplement réveillée en bouche par des tanins fins et croquants qui signent le caractère. À déguster jeune en carafe ou à garder quelques mois en cave.
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine
Château Haut-Monplaisir
Un nom qui fait sourire mais qui n'a pas été inventé ! Ce Château le tient d'une parcelle de vignes et joue sur les termes épicuriens pour baptiser ses cuvées. Dans cette région de Cahors, le Malbec est ici le cépage principal et les propriétaires du domaine, vignerons passionnés, s'attachent à cultiver leurs hectares en agriculture biologique, et ce pour notre plus grand plaisir !
