Château Haut Ballet 2012

Château Haut Ballet

Château Haut Ballet 2012

AOP Lalande de Pomerol

Un ballet de haut niveau, rythmé entre le fuit et le velours !

Rétro

L'accord parfait Confit de canard pommes sarladaises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un ballet de haut niveau, rythmé entre le fuit et le velours !

Il fût un temps où Pomerol et Lalande de Pomerol étaient confondus en une seule appellation. La Barbane les a séparés géographiquement. Le second est plus tendre mais garde un style racé. C'est ce que j'ai retrouvé dans ce 2012 du Château Haut-Ballet. Le merlot domine l'assemblage pour le fruité et le côté velouté et les cabernets offrent la structure et le caractère. A boire dès maintenant.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Haut Ballet

C'est en partie grâce à Olivier Decelle que le Château Haut Ballet en est arrivé là où il est ! Ce passionné a su, avec son équipe, exploiter le terroir exceptionnel du Château et réveiller les souches endormies. Sorties de leurs rêves grâce à une agriculture raisonnée et des soins appropriés, elles sont à l'origine de merlots exceptionnels ! Un joli remake de la belle au bois dormants pour ces vignes !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Curry de légumes.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe grenat sur des nuances oranges d'évolution. Une robe veloutée et attractive à l’œil.

  • Nez Nez complexe aux arômes de truffes, de confiture de fruits rouges, d'épices douces comme le cari.

  • Bouche Souple et suave, sur des tanins doux et sur des flaveurs de confiture de cerises, de cacao, de réglisse.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Lalande de Pomerol

  • Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,67 €
    (Abonnés: 22,53 €)

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