Château du Cray - Bourgogne 2017

Château du Cray

Bourgogne 2017

Fruité et surtout Cray bon !

Tendre

L'accord parfait Cordon bleu maison comté et lard fumé.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Fruité et surtout Cray bon !

Le Château de Cray appartient à la famille Goichot, établie en Bourgogne aujourd'hui. Ils sont propriétaires de la parcelle Cornevent, dont il peuvent revendiquer le monopole et d'où sont issus les pinots noirs de cette cuvée. J'ai aimé le côté épicé et frais dès le service dans le verre. La trame fruitée et gourmande arrive ensuite et explose en bouche. Très joli vin dangereusement bon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château du Cray

Cela fait trois siècles que les vignes du domaine encerclent le Château du Cray. Propriété de la famille Goichot depuis 2016, les 22 hectares au nord de Buxy sont chouchoutés par les mains des passionnés et par le soleil. Profitant de pentes douces et de sols argilo-calcaires, les vignes du Château ont tout pour nous régaler !

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Tartare de bœuf, carpaccio de veau basilic, charcuteries, pot-au-feu, jambon braisé.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Marcellin, crottin de Chavignol frais, Banon, Comté fruité.

  • ic-fish

    Poisson Cabillaud vapeur et jus de veau truffé, lotte au bacon.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes, poivron farci au riz et tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur un dégradé plus mauve. Le vin est encore jeune d'aspect et léger.

  • Nez Le nez est vif et poivré. Il offre des notes de cardamome, de cerise, de prune, de violette.

  • Bouche Le vin et soyeux sur des flaveurs de fruits rouges confiturés dominées par la fraise et la cerise.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2020
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
3,9/5

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star56 notes

comment5 avis

  • Victorstarstarstarstarstar
    28 octobre 2020

     

  • SEBASTIAANstarstarstarstar_borderstar_border
    18 octobre 2020

     

  • Laurentstarstarstarstarstar
    29 septembre 2020

     

  • Sébastienstarstarstarstarstar
    10 juin 2020

     

  • vincentstarstarstarstarstar_border
    8 juin 2020

     

  • Eric vstarstarstarstarstar_border
    7 juin 2020

     

  • Mickaël Astarstarstarstarstar_border
    30 mai 2020

     

  • Mylène starstarstarstar_borderstar_border
    26 mai 2020

     

  • Stéphanestarstarstar_borderstar_borderstar_border
    22 mai 2020

     

  • Julie Cstarstarstarstarstar_border
    7 mai 2020

     

  • Timothe starstarstarstar_borderstar_border
    28 avril 2020

     

  • Guillaumestarstarstarstar_borderstar_border
    26 avril 2020

    Manque de peps, dû à sa jeunesse..? 

  • Alexandre Bstarstarstarstarstar
    25 avril 2020

     

  • carina starstarstarstarstar
    24 avril 2020

     

  • Christianstarstarstarstarstar
    21 avril 2020

     

  • Philippestarstarstarstarstar_border
    20 avril 2020

    Joli petit Bourgogne tout en légèreté des notes de fruit rouge et de réglisse en fin de bouche bel equilibre 

  • Stephaniestarstarstarstar_borderstar_border
    15 avril 2020

     

  • Pascalstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    15 avril 2020

    Terne. Je n'apprécie pas ce Pinot. Il ne m'a laissé aucun souvenir en bouche. Tant pis. 

  • Fred-ericstarstarstarstarstar
    14 avril 2020

     

  • Gillesstarstarstarstarstar_border
    8 avril 2020

     

  • Olivierstarstarstarstarstar
    5 avril 2020

     

  • Mathieustarstarstarstar_borderstar_border
    2 avril 2020

    Un peu déçu, Je le préfère le Chapoutier reçu il y a quelques mois. 

  • Clement Cstarstarstarstar_borderstar_border
    1 avril 2020

     

  • Fabien Rstarstarstarstarstar_border
    27 mars 2020

     

  • Antoinestarstarstarstar_borderstar_border
    25 mars 2020

     

  • Jérémiestarstarstarstarstar
    24 mars 2020

     

  • Marie-Françoise starstarstarstar_borderstar_border
    24 mars 2020

     

  • Morganestarstarstarstarstar
    23 mars 2020

     

  • Lisastarstarstarstarstar_border
    21 mars 2020

     

  • Julienstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    16 mars 2020

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    9 mars 2020

     

  • Jérémystarstarstarstarstar_border
    7 mars 2020

     

  • Claudestarstarstarstarstar_border
    5 mars 2020

     

  • Alainstarstarstarstar_borderstar_border
    1 mars 2020

     

  • Alainstarstarstarstarstar_border
    1 mars 2020

     

  • Jordan starstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    29 février 2020

     

  • Anastasiastarstarstarstarstar
    29 février 2020

     

  • Pierrestarstarstarstarstar_border
    25 février 2020

     

  • Tonystarstarstarstarstar_border
    25 février 2020

     

  • Gilles Bstarstarstarstarstar_border
    24 février 2020

     

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    24 février 2020

     

  • Alexisstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    23 février 2020

     

  • Guillaume Lstarstarstarstarstar_border
    23 février 2020

     

  • Audoinstarstarstarstarstar_border
    23 février 2020

     

  • Maëllestarstarstarstarstar_border
    22 février 2020

     

  • Jean-Pierrestarstarstarstarstar_border
    22 février 2020

    Joli vin en effet, goûté à l'aveugle, on croit reconnaître un cru du Beaujolais. Testé par curiosité sur une raclette, ça passe sans problème d'autant plus qu'il met bien en valeur l'accompagnement de charcuterie. 

  • Jean-Françoisstarstarstarstarstar_border
    21 février 2020

     

  • Lucastarstarstarstarstar_border
    20 février 2020

     

  • Martine et Alainstarstarstarstar_borderstar_border
    19 février 2020

     

  • Mikaelstarstarstarstarstar
    17 février 2020

     

  • GUILLAUME Bstarstarstarstarstar
    17 février 2020

     

  • Simonstarstarstarstarstar_border
    17 février 2020

     

  • Thibautstarstarstarstarstar
    17 février 2020

     

  • Colinstarstarstarstarstar
    17 février 2020

     

  • florentstarstarstarstarstar
    16 février 2020

     

  • Souetrestarstarstarstarstar_border
    15 février 2020

     

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