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Château de Nages

Vieilles Vignes Rouge Héritage 2018

AOP Costières de Nîmes

Évaluation:
60% of 100
bio

Des vignes flattées pour un vin parfumé !

Charnu

L'accord parfait Daube de boeuf aux olives noires

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Sur le millésime 2018 les vendanges ont pu jouir d’une météo à la fois fraiche et ensoleillée. Ce sont donc des raisins magnifiques et parfaitement matures et sains qui nous ont offert cette cuvée. Grenache, syrah et mourvèdre, parfaitement assemblés donne un vin charnu, généreux, fruité, épicé et frais. Parfumé et flatteur qui se dégustera jeune mais pourra également se garder quelques mois.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et de bacon à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Tajine de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis soutenue, sur des reflets violets avec juste un début d'évolution sur le bord du verre.

  • Nez Au nez, la trame est parfumé sur des notes d'encre, de fumé, de thé noir, de cerise, de mûre.

  • Bouche Idem en bouche avec une matière charnue relevée par des tanins encore croquants. Finale fumée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Costières de Nîmes

  • Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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