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Château de Marmorières

Les Pinèdes 2020

AOP Languedoc

Évaluation:
100% of 100

Un vrai rosé de gastronomie !

Elégant

L'accord parfait Daurade au four fricassée de fenouil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
À 10 kilomètres de la mer, soleil et fraîcheur marine ont rendez-vous dans cette cuvée issue de vignes en fer à cheval, exposées plein est, face à la mer. C'est ainsi que cette cuvée de rosé "Les Pinèdes" associent grenache, syrah et une pointe de bourboulenc pour un vin élégant, savoureux, au fruité confituré à la fraîcheur latente.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de Marmorières

Au cœur du Languedoc, le Château de Marmorières appartient à la famille de Woillemont depuis le XIXe siècle. Sept générations se sont succédées à la tête de l’une des plus importantes et anciennes propriétés de la Clape. Ce château comporte 120 hectares de vignes et 300 hectares de garrigues et de bois. Une partie des vignes est plantée en garrigues défrichées. Les autres sont en terrasses ou sur les coteaux. Ainsi, une grande variété de combinaisons entre les cépages et les sols est possible. 

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau

  • ic-cheese

    Fromage Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu

  • ic-fish

    Poisson Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites

  • ic-vegetable

    Légumes Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rose pâle sur des nuances framboise et cuivrées. Le dégradé est très translucide impliquant la légèreté du vin sans doute

  • Nez Le nez offre une trame plus riche finalement avec des notes de pâtes de fruits, fraise, framboise, relevées par des notes minérales et une fraîcheur marine à l'aération.

  • Bouche La matière est riche et fruitée aux flaveurs confiturés en équilibre avec une structure désaltérante. le vin garde sa richesse sur une bonne longueur.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Grenache, syrah, bourboulenc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €

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