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Château de Manissy

Oracle 2019

AOP Côtes du Rhône

0%
bio Biodynamique

Un Rhône qui coule de source !

Charnu

L'accord parfait Magret de canard rôti, jus au cassis

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
L'originalité de la cuvée "Oracle" est sans aucun doute son assemblage. Grenache à la base avec du carignan et surtout de la coumoise, que l'on trouve sur Châteauneuf-du-Pape, rarement ailleurs dans la Vallée du Rhône. Voici donc le 2019, charnu, juteux, floral et épicé dans un style plus élégant et plus coulant sur la langue. Les tanins sont encore serrés, mais avec un bon carafage, vous allez vous régaler.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de Manissy

Un domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, magret de canard aux cerises, charcuteries fumées, steak au poivre

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Cantal entre-deux, tomme de montagne

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte, filet de rouget à la tapenade d'olives noires

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances violettes, plus tendre sur le côté du verre. La matière apparait riche dans le verre.

  • Nez Nez fin sur une trame florale, violette, pivoine et fruité, cerise, prune, cassis. A l'aération plus de fraîcheur apparente avec une note de réglisse.

  • Bouche Vin souple et élégant dès l'attaque, avec des flaveurs de fruits qui glissent voluptueusement sur la langue. Les tanins sont serrés, encore jeunes. Finale Zan.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache, carignan, syrah, counoise

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,67 €

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