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Château de la Greffière

Bourgogne Pinot Noir 2019

AOP Bourgogne

Évaluation:
50% of 100

Tendresse, fruité, fraîcheur... la Bourgogne a tout bon !

Tendre

L'accord parfait Carpaccio de bœuf copeaux de parmesan

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave "bourguignonne" en 1789! De quoi faire sa révolution. C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Après le 2018, voici le pinot noir 2019, toujours dans le fruité et la tendresse avec peut être un peu plus de fraicheur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de la Greffière

Véritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine

  • ic-fish

    Poisson Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de champignons des bois, endives braisées

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe tendre entre rubis et mauve, avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. Léger d'apparence.

  • Nez Nez discret sur des arômes de fruits à noyaux, cerise, prune, de feuillage, de fleurs rouges et de poivre gris à l'aération.

  • Bouche Un vin léger confirmé en bouche sur une matière fruitée relevée par des tanins croquants et poivrés. Finale réglissée.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

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