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Château de la Chaize

Rien de trop 2018

AOP Brouilly

Évaluation:
100% of 100

De la gourmandise, des fleurs et du fruité... rien de trop !

Canaille

L'accord parfait Poulet fermier rôti

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
On aime bien Jean de La Fontaine dans cette propriété où on utilise l'œuvre du fabuliste dans les noms des cuvées. Cette cuvée "Rien de trop" provient de gamays sélectionnés sur des parcelles qui apportent la typicité des grands Brouilly. Le vin est donc gourmand , floral, fruité mais offre un joli caractère en bouche. Un vrai Brouilly donc !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de la Chaize

Un des plus prestigieux domaine du Beaujolais ! Classé en 1972 après les efforts de sa propriétaire, la Marquise de Roussy de Sales, le domaine présente 99 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres. Au delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Côte de porc charcutière, poulet rôti, rôti de veau aux girolles, hamburger, spaghetti bolognaise

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Charolais, tomme de montagne

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud au chorizo, thon et poivrons rouges à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, châtaignes grillées

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune, tendre sur le côté du verre. Début d'évolution visible.

  • Nez Nez fin et discret s'ouvrant sur des notes de bonbons anglais, cassis, mûre, floral, violette et frais, réglisse.

  • Bouche Suave et gouleyant sur des flaveurs de fruits avant tout. Les tanins de peaux de raisins sont fins et croquants légèrement cacaoté.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Brouilly

  • Cépages : Gamay noir à jus blanc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,33 €

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