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Château de la Chaize

Lieu-dit La Chaize Monopole 2018

AOP Beaujolais

Évaluation:
90% of 100

Fondant et juteux, un vin aussi noble que son château !

Tendre

L'accord parfait Tartare de bœuf copeaux de parmesan

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Ce n’est pas du vin, c’est de l’histoire. Cette cuvée est issue des vignes d’un magnifique coteau escarpé, derrière le château. Au centre de la parcelle, le Clos de La Chaize, protégé par des murs construits en 1676. Le vin est magnifique, charnu et tendre à la fois avec des arômes de fleurs, violette, lys, pivoine, de cerise noire et de myrtille. Un vin fondant, juteux et friand. Petit tip : N’hésitez pas à le déguster légèrement frais !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de la Chaize

Un des plus prestigieux domaine du Beaujolais ! Classé en 1972 après les efforts de sa propriétaire, la Marquise de Roussy de Sales, le domaine présente 99 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres. Au delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu

  • ic-cheese

    Fromage Comté fruité, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

  • ic-fish

    Poisson Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis avec des reflets éclatants et une teinte plus légère, plus tendre sur le côté.

  • Nez Nez fin aux notes de violette, de lys, de pivoine, mais aussi de cerise noire et de myrtille. Minéral.

  • Bouche Minéral fumé que l’on retrouve en bouche, enrobé de notes de fruits noirs avec des tanins poivrés.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Beaujolais

  • Cépages : Gamay noir à jus blanc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance :

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : inf €
    (Abonnés: inf €)

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