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Château de l'Engarran

Grès de Montpellier 2017

AOP Languedoc - Grès de Montpellier

Évaluation:
100% of 100

Des fruits, des épices et de la finesse pour un vin au terroir ensoleillé !

Charnu

L'accord parfait Rôti de bœuf, jus truffé

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
330 jours de soleil par an, ça fait envie. Mais c'est le terroir avant tout qui donne cette finesse typique des vins du château de l'Engarran. Sur cette cuvée 2017, sont associés pour 2/3 de la syrah, presque 1/3 de grenache et le reste en mourvèdre. Le vin arrive lentement à son apogée aujourd'hui avec toute la complexité que cela implique. Un élevage maîtrisé permet d'apprécier un vin au juste équilibre.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 18°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, agneau, bœuf, magret de canard mais aussi viandes blanches en sauce, goulash, daube de chevreuil

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Nectaire, Banon, Pélardons des Cévennes, tomme de montagne

  • ic-fish

    Poisson Daube de poissons, thon et poivrons rouges à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes du soleil, curry d'aubergine

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis allant vers une teinte grenat sur le bord du verre, ce qui correspond à une évolution. La robe est brillante et veloutée.

  • Nez Nez fin sur une trame complexe où l'on trouve des arômes de fraise, de mûre, de cuir, de chocolat, de poivre gris, de foin coupé et de pot pourri de fleurs.

  • Bouche Les fruits dominent en bouche sur une connotation confiturée en équilibre avec une structure légèrement boisée, aux flaveurs de poivre et de réglisse en finale. Tanins soyeux.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc - Grès de Montpellier

  • Cépages : Syrah, grenache noir, mourvèdre

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,47 €

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