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Château des Adouzes

Le Tigre 2017

AOP Faugères

Évaluation:
78% of 100

Le Tigre du Languedoc, puissant et élégant

Charnu

L'accord parfait Carré d'agneau rôti en croûte d'olives noires

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Quarante-deux hectares de vieilles vignes de grenache, cinsault et carignan, cela compte lorsqu’on propose une cuvée sur un des meilleurs terroirs du Languedoc, Faugères. Ici, le schiste est roi, et les vins sont puissants et frais à la fois. Dans « Le Tigre », il y a également de la syrah, pour plus de fruité et de fraîcheur. Vinification et élevage sans bois, alors j’ai adoré d’autant plus !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château des Adouzes

Jeanne et Olivier Coste ont rachetés le Château des Adouzes, bâtisse présente depuis le Moyen-Age au coeur de l'AOP Faugères. A Roquessels, le frère et la soeur, avec l'aide de leurs père prennent le contrôle de 45 hectares, et de vignes vieille de 70 ans. Véritables passionnés et aussi propriétaires du domaine Montrose, ils héritent d'un terroir à l'origine de grands vins rouges.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis, moussaka

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d'Auvergne.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe offre des tons rubis et parme de jeunesse avec une belle concentration de matière.

  • Nez Au nez, la trame est fruitée aux notes de mytilles, de raisisns frais, de sureau et de cerises.

  • Bouche Fruits que l'on trouve en bouche avec des tanins croquants, réglissés en plus d'une note minérale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Faugères

  • Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 11,87 €

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