Château d'Anglès - Rouge classique 2019
Vin rouge - Aop La Clape - Languedoc
Languedoc
Du soleil en bouche !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis , encore jeune, soutenue , brillant et chamarré. Le vin commence à peine son évolution. ŒIL
Nez fin et élégant autour d'arômes de sirop de sureau, de myrtilles, de cassis, de Quetsches, de réglisse. Le style est séveux. Nez
Le soleil est en bouche avec une matière veloutée, mature, sur le fruit. La finale apportent avec des tanins fondus dans la matière un caractère réglissé et poivré. Bouche
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée, gibiers à plumes
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Légumes du soleil à la plancha, coucous de légumes
Maroilles, Trappe, Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
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Se connecter Créer un compteViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
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