5 sur 1 avis

Rosé classique 2019

Languedoc AOP

Château d'Anglès

Languedoc

Un plein de fraîcheur pour ce rosé gorgé de soleil !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Carpaccio de boeuf.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On ne présente plus le Massif de la Clape où on parle d'éboulis calcaire comme si nous étions sur un terroir de montagne. A déguster le vin, on comprend que ce Massif exposé aux vents et aux influences marines, puisse nous offrir des vins plein de soleil et de fraîcheur. Le nouveau rosé, 2019, décline une trame de fruits rouges gourmande et aérienne sur des notes de pomelo et de minéralité.

Vin à la robe rosée très pâle sur des reflets argents et framboise. Le vin inspire la fraîcheur visuelle. ŒIL

Il exprime des notes de fraise, de framboise, de groseille avec une pointe de minéralité à l'aération. Nez

Fruité et souple, friand et gourmand en bouche avec une finale aérienne et pleine de fraîcheur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Viandes froides, charcuteries, salade de boeuf, tartare de veau.

Poissons de roche grillés, poissons crus marinés, gambas grillées.

Hamburger de légumes, salade niçoise, brochette de légumes grillés.

Chèvre, Banon, fromage frais à la tomate confite.

Région Languedoc
Pays France
Appellation Languedoc AOP
Cépages Mourvèdre, Cinsault, Syrah
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Château d'Anglès
Fleury , France

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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