Château d'Anglès - Grande Cuvée 2019
Vin blanc - Aop La Clape - Languedoc
Languedoc
Un vrai "Grand Vin"
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Tronçon de turbot rôti et sauce hollandaise
Vin à la robe or aux reflets verts, brillante et lumineuse, annonçant de la fraîcheur. La texture est riche dans le verre. ŒIL
Nez fin qui s'ouvre avec un peu d'aération sur des arômes de pêche, de poire, de kiwi, de vanille, de poivre blanc et de miel de fleurs. Nez
Riche et mielleuse en attaque, relayée par des flaveurs de fruits blancs et de la fraîcheur acidulée d'agrumes. La finale est longue sur la minéralité. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises
Steak de légumes, chou farci au tofu
Fromages de chèvre frais et demi-secs
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Se connecter Créer un compteViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
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