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Château Bessan

Château Bessan 2017

AOP Cadillac Côtes de Bordeaux

Évaluation:
83% of 100
bio

Un bio bordelais paré pour vos barbecues d’été !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée jus aux échalotes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Troisième millésime pour ce Château Bessan qui est avant tout un lieu entre terre et ciel. Ici, le terroir est protégé par un travail en agriculture biologique depuis 5 ans. Pour le 2017, merlot et cabernet sauvignon offrent un vin déjà complexe autour de notes de fruits rouges, d’épices, d’arômes toastés. Rond et suave en bouche, sans trop de puissance, mais tout en subtilité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de bonne intensité sur les reflets violets de sa jeunesse. Juste en début d’évolution.

  • Nez Nez marqué par une trame très fruitée, framboise, mara des bois, puis par des notes de toasté et d’épices.

  • Bouche Fruité et coulant en bouche, avec les mêmes arômes qu’au nez, finale un peu plus structurée.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Cadillac Côtes de Bordeaux

  • Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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