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Blanc de Blancs Brut Grand Cru

AOP Champagne

Champagne Lallier

Champagne

Une bulle 100% Grand Cru !
35,90 € 40,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Boudin blanc truffé compotée de pommes fruits

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un nom célèbre sur le Grand Aÿ . Ici le point commun est le cépage chardonnay, mais il s'agit d'un assemblage de 60 % d'Aÿ en Montagne de Reims et de 40 % de Cramant, Avize et Oger sur la Côte des Blancs. Un 100 % Grand Cru, qui nous offre sa classe autour d'une bulle crémeuse, d'une palette aromatique subtile, florale, fruitée, briochée et d'une matière ô combien classieuse et désaltérante en bouche. Plaisir pur !

Vin à la robe or aux nuances dorées et argentées. Les bulles sont très fines, rapides et forment une mousse dense et crémeuse. ŒIL

Nez fin et délicat, déclinant des arômes de brioche, de cake au citron, d'agrumes, bergamote, yuzu, de fleurs blanches et de miel de fleurs à l'aération. Nez

Vif et aérien dès l'attaque, avec des notes zestées d'agrumes et des bulles incisives et désaltérantes tout au long de la dégustation. Finale zestée et appétante. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, volaille à l'estragon, quenelle de veau sauce Nantua

Bar mariné à l'aneth, langoustines, homard grillé, dos de cabillaud à la vapeur d'Earl Grey

Asperge blanche hollandaise

Chèvres frais, Chaource, Neuchâtel

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 53,33 €
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Champagne Lallier
Aÿ-Champagne , France

Après avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !

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