5 sur 1 avis

Brut Carte d'Or Magnum

AOP Champagne

Champagne Drappier

Champagne

La Magnum parfait pour comprendre et apprécier le style Drappier !
62,50 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Mielleux

Son accord parfait : Poulet au crabe.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée est à mon avis la plus représentative du style Drappier. Avec une forte proportion de raisins noirs, pinot noir pour 80 % et Meunier pour 5 % le reste en chardonnay, elle garde la finesse, le côté aérien et la fraîcheur que j'apprécie chez Drappier, tout en offrant sur un beau volume, une trame aromatique faite de fruits jaunes, de brioche et d'agrumes. Le Champagne parfait pour accompagner tout un repas, de l'apéritif, aux viandes blanches en passant par les poissons les plus fins.

Vin à la robe or soutenue, aux reflets argentés, avec des bulles très fines, vivaces et formant une mousse crémeuse. ŒIL

Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique, alliant notes beurrées, fruitées, briochées et vanillées. Riche et frais à la fois. Nez

En bouche, le vin présente un beau volume autour de flaveurs fruitées et agrumées, rafraîchie par des bulles fines et incisives. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.

Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste.

Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan.

Chaource, Brie, chèvre.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Type de culture Conventionnelle
Contenance 1500 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 41,67 €
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Champagne Drappier
Urville , France

La Famille Drappier a commencé à travailler la vigne en 1808 à Urville. Majoritairement planté en Pinot noir, cépage chouchou de la Maison, le vignoble est élevé de manière naturelle, pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Une Maison mythique, parmi les plus élégantes de Champagne.

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