Champagne Bochet-Lemoine - Brut

Champagne Bochet-Lemoine

Brut

Fin et mielleux, un champagne qui se fait mousser !

Royal

L'accord parfait Risotto de langoustines.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Fin et mielleux, un champagne qui se fait mousser !

50 % de pinot meunier, le roi de la vallée de la Marne, 30 % de pinot noir et 20 % de chardonnay. C’est ainsi qu’est élaborée cette cuvée dont j’ai apprécié la finesse malgré la dominante pinot. Le nez est très pinot, fruité, floral, brioché, beurré, mais la bouche met en avant la finesse et la fraîcheur apportées par le chardonnay. Voici un champagne pour tout un repas, voire toute une journée !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Champagne Bochet-Lemoine

Un savoir-faire de vignerons récoltants-manipulants transmis de génération en génération depuis 1948 ! Aujourd'hui c'est Pierre et Jacquy qui perpétuent la signature de cette maison à travers des cuvées aux assemblages subtils. S'étendant sur 8,5 hectares, ce vignoble du coeur de la vallée de la Marne est travaillé en conduite raisonnée afin d'obtenir des vendanges saines et surtout qualitatives !

Les autres vins du domaine

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Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, vol-au-vent de poulet.

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Sole au champagne, cabillaud à la vapeur de thé au jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’hiver, asperges blanches sauce mousseline.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, avec des bulles fines qui composent une mousse dense et continue.

  • Nez Nez vineux sur des arômes de pommes et de poires compotées, de mirabelle, de beurre, de pain frais.

  • Bouche Vif et frais, sur des bulles fines et des flaveurs fruitées et florales. La finale est miellée.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot meunier, pinot noir, chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,20 €
    (Abonnés: 25,20 €)

Apogée 2020
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
4,6/5

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star5 notes

comment3 avis

  • Olivierstarstarstarstarstar
    28 novembre 2020

    Délicieux, super rapport qualité prix 

  • Loïcstarstarstarstarstar
    24 novembre 2020

     

  • Gildasstarstarstarstarstar
    22 novembre 2020

    La dominante Pinot Meunier est très intéressante, absence d'acidité et note de fruits sympa. 

  • Nicolasstarstarstarstar_borderstar_border
    21 novembre 2020

    S'est révélé le second jour, plus ample et opulent que la veille. Un peu trop dosé selon mon goût. Reste très agréable, cependant bien des champagnes de la vallée de la Marne sont supérieurs. 

  • Yannickstarstarstarstarstar
    14 novembre 2020

     

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