4.2 sur 28 avis

Gavius 2018

DOC Monferrato Rosso

Castello di Gabiano

Italie

Une idylle italienne entre deux cépages sur un fond de gourmandise !
19,90 €
Prix abonnés 17,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Côtes d’agneau grillées au romarin

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous vous avons proposé déjà deux cuvées de cette propriété. Cela a été un succès. Quand on aime, on continue, mais cette fois-ci, avec un DOC Monferrato Rosso 2018 sur la cuvée « Gavius ». Un assemblage provocateur de barbera l’impétueux et de pinot noir le charmeur. J’ai adoré le résultat autour de notes fruitées et gourmandes, et d’une structure fraîche et désaltérante. Un amour de vin.

La robe est rubis, mais plutôt tendre avec un début d’évolution apparent. Visuellement velouté. ŒIL

Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, des notes de fumé, de tabac, de cardamome, de menthe. Nez

Velouté et suave sur des tanins soyeux, réglissés et poivrés. Bel équilibre de l’ensemble. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez

Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge

Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivrons rouges, pizza napolitaine

Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin, Pecorino al pepe

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Monferrato Rosso
Cépages Barbera, pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 23,87 €)
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Castello di Gabiano
Gabiano , Italy

Situé dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.

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