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Castello di Gabiano

Gavius 2018

DOC Monferrato Rosso

Évaluation:
80% of 100

Une idylle italienne entre deux cépages sur un fond de gourmandise !

Canaille

L'accord parfait Côtes d’agneau grillées au romarin

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Nous vous avons proposé déjà deux cuvées de cette propriété. Cela a été un succès. Quand on aime, on continue, mais cette fois-ci, avec un DOC Monferrato Rosso 2018 sur la cuvée « Gavius ». Un assemblage provocateur de barbera l’impétueux et de pinot noir le charmeur. J’ai adoré le résultat autour de notes fruitées et gourmandes, et d’une structure fraîche et désaltérante. Un amour de vin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Castello di Gabiano

Situé dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.

Les autres vins du domaine
  • La Braja
    La Braja Castello di Gabiano 12,50 €
    chevron_right
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin, Pecorino al pepe

  • ic-fish

    Poisson Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge

  • ic-vegetable

    Légumes Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivrons rouges, pizza napolitaine

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis, mais plutôt tendre avec un début d’évolution apparent. Visuellement velouté.

  • Nez Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, des notes de fumé, de tabac, de cardamome, de menthe.

  • Bouche Velouté et suave sur des tanins soyeux, réglissés et poivrés. Bel équilibre de l’ensemble.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Monferrato Rosso

  • Cépages : Barbera, pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,53 €
    (Abonnés: 23,87 €)

Apogée 2023
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