Villa Roca - Carignature Sans sulfites ajoutés 2020
Languedoc
Languedoc
Un hommage gustatif à ce cépage ancestral, longuement sous-estimé !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Entrecôte sauve au poivre vert
Robe noire aux nuances violettes au dégradé pourpres. La matière est concentrée dans le verre. ŒIL
Le nez est discret puis s'ouvre sur une trame séveuse, fruitée. Cardamome, menthol à l'aération. Nez
Très cerise en bouche sur une matière concentrée, puis épicée. Les tanins sont frais et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon
Curry d'aubergine
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers, Pélardons des Cevennes affinés
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