C'est avec un Saint-Joseph que j'ai découvert ce Domaine il y a quelques années. J'en ai encore le goût en bouche. J'étais déjà bluffé à l'époque et ce 2018 me laisse autant bouche bée. 100 % syrah avec une élégance et une pureté énorme. La syrah faite classe avec une palette fruitée enrobant un élevage maîtrisé. A boire sur sa jeunesse peut être mais offre un joli potentiel de garde aussi. Top !

L'histoire de deux frères, Laurent et Dominique, et d'un domaine qui date du 16ème siècle. Armés de passion et de détermination, ils adaptent aujourd'hui le modernisme aux méthodes ancestrales et manuelles de vinification. Composé de 35 hectares de vignes, le domaine est situé face au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône. 

100% syrah mais provenant de différentes parcelles de l'appellation. Ce qui nous offre un vin équilibré. Le style Olivier & Lafont est bien là, jouant sur la finesse et la suavité. Un Crozes Hermitage moderne sur une palette de fruits noirs, cassis, myrtilles, légèrement toasté et mentholée. Un vin charnu en bouche, aux tanins doux et poudreux, qui ne manque pas de charme. A boire jeune.

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

Nous avions commencé par vous proposer le blanc de cette Maison, découverte dans les entrailles du Palais des Papes. Mme Perrin m'avait fait déguster ses vins et nous avons été séduit par leur qualité. C'est donc avec beaucoup de plaisir que je vous propose la version rouge sur un deuxième millésime, le 2017. Le vin est puissant et offre la complexité d'un début d'évolution. A boire tôt.

Un domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.