Pierre Tailleur de Vin - Cabernet Franc 2020
Vin rouge - IGP Cité de Carcassonne - Languedoc
Languedoc
Un cabernet franc sudiste, on en redemande !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Balsamique
Son accord parfait : Pintade rôtie aux choux
Vin à la robe presque noire avec un dégradé aux nuances plus rubis et violettes. Concentration de couleur sur une robe brillantissime. ŒIL
Nez fin avec une palette aromatique charmeuse, encre fraîche, fruits noirs, myrtilles, mûres, puis menthol et réglisse. Nez
Le fruit domine en bouche avec une matière suave et gourmande suivie d'une structure acidulée et réglissée. Belle longueur! Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf
Poissons rôtis avec jus de viande
Gratins de légumes anciens, endives braisées
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse
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Se connecter Créer un compteDes vins taillés sur mesure dans le Languedoc près de Carcasonne, ça nous a tout de suite tapé dans l'oeil ! C'est au coeur du pays cathare, au pied des remparts de la cité de Carcasonne que Pierre Caizergues, enfant du pays, cultive et sélectionne les meilleurs raisins pour ses cuvées. Cette passion pour le vin, il la tient de son arrière grand-père qui l'a transmise à son fils et à son petit-fils jusqu'à Pierre lui-même. Un artisan passionné qui ne nous laisse pas de marbre !
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