Brut Rhino
DOCG Franciacorta Brut
Ca' De Pazzi
Italie
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Toast de truite fumée et de sauce raifort
Vin à la robe or de bonne intensité avec des bulles fines et vivaces qui forment une mousse dense et tenace. Frais dès l'apparence ! ŒIL
Au nez, le chardonnay parle avec des arômes de beurre, de fruits blancs, de brioche mais aussi d'aubépine, de chèvrefeuille à l'aération. Nez
En bouche, les bulles sont très fines et le vin offre du volume en étant désaltérant sur des flaveurs mielleuses et agrumées. Zeste en finale. Bouche
Carpaccio de veau au basilic, chipolatas grillées, boudin blanc aux pommes
Sushi, sashimi, tartare de bar à la ciboulette, friture d'éperlans, calamars frits sauce tartare
Salade de fenouil, soupe aux courgettes, pinzimonio
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Saint-Moret, parmesan frais , Taleggio frais
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