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Nicolas Maillart

Brut Platine 1er cru

AOP Champagne

Évaluation:
76% of 100

Pinot noir majoritaire, un champagne frais et onctueux. Plébiscité par la presse !

Aérien

L'accord parfait Poulet au crabe.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Cette Cuvée est issue d’un assemblage de pinot noir, de chardonnay et de pinot meunier. Les vins de réserve, plus de 30% vieillis en fûts, donnent à cette Cuvée son harmonie et sa constance. Malgré la dominance du Pinot noir, le vin est aérien et tout en dentelle. La belle rondeur du nez est vite allégée par la finesse des bulles et du chardonnay en bouche. Le Champagne de tout un repas. Plébiscité par La Revue du Vin de France, Cuisine et Vins de France et le Figaro.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 9°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.

  • ic-cheese

    Fromage Chaource, Brie, chèvre.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe cristalline, or argentée avec des bulles fines formant une mousse crémeuse au service.

  • Nez Le nez est fin et délicat, aux notes de miel d’acacia, de pomme, de poire, d'agrume et de pain frais.

  • Bouche Sensation superbe de fruité et de fraîcheur avec des bulles crémeuses, très fines, dans un style aérien.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 39,87 €

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