Domaine d'Ardhuy - Les Lambots 2018
Bourgogne
Bourgogne
Un vin sur la maîtrise qui jongle habilement entre finesse et virilité !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé
Son accord parfait : Canard de Barbarie aux cerises.
Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées et une jeunesse apparente. Très attractif visuellement. ŒIL
Nez dominé par des arômes de griottes, de cassis, Les notes florales, boisées et poivrées suivent. Nez
Velouté et charnu en attaque, le vin prend son caractère viril avec une finale réglissée et poivrée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet.
Lotte ou baudroie au Pommard.
Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné.
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Se connecter Créer un compteDepuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
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