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Aligoté 2020

AOP Bourgogne Aligoté

Domaine Patrick Hudelot

Bourgogne

Un vin à la couleur dorée pour des saveurs mielleuses et fruitées !
10,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Risotto de légumes et de crevettes

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Patrick Hudelot du domaine éponyme, nous propose un Bourgogne Aligoté provenant de vignes de 25 à 35 ans des Hautes-Côte de Nuits. La robe est étonnamment soutenue sur un ton or aux reflets dorés. Le nez est minéral et fruité et la bouche propose un vin mielleux et vif sur sa finale. A déguster dès aujourd'hui.

Vin à la robe or soutenue sur des reflets dorés et une matière assez riche dans le verre. La brillance trahit de la fraîcheur. ŒIL

Le nez offre des arômes de graphites, de raisins secs, d'agrumes et de rhubarbe. La minéralité revient plus forte à l'aération. Nez

Le vin est souple et mielleux en attaque. On retrouve les flaveurs de fruits avec un côté presque tactile de peux de raisins sur la finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet

Poissons crus marinés, friture de poissons, Fish and chips, gambas aux herbes, huîtres

Crudités, fricassée de haricots verts

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Aligoté
Cépages Aligoté
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Domaine Patrick Hudelot
Villars-Fontaine , France

C'est à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges que se trouve ce domaine tenu par Patrick Hudelot depuis 1980. Il y a 20 ans, il décide de se tourner vers le biologique pour préserver la santé de ses équipes mais aussi préserver l'écosystème de ce terroir qui lui ai cher. Aujourd'hui les 22 hectares de vignes nous donnent des vins d'une extrême finesse, dans le style traditionnel bourguignon!

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