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Château Lamothe-Cissac - Vieilles Vignes Orain Design 2014

Château Lamothe-Cissac

Vieilles Vignes Orain Design 2014

Un vin équilibré entre suavité et complexité

Charnu

L'accord parfait Épaule d’agneau de 7 heures.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

18,90 € la bouteille

Prix public : 24,00 € la bouteille

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  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 juin 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 2 juillet 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 2 juillet 2019

L'avis de l'expert

Un vin équilibré entre suavité et complexité

Voici un nom qui fleure bon la belle propriété bordelaise. En effet, la famille Fabre, propriétaire depuis l’année 1964, nous offre des vins qui sont surprenants de franchise et de classe. Ici, le millésime 2014 nous offre un vin parfaitement équilibré, entre finesse et fruité, entre suavité et complexité. Il faut savoir que cette propriété a de quoi tenir : en bordure de l’appellation Pauillac d’un côté et limitrophe de Saint-Estèphe de l’autre : tout est dit !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Lamothe-Cissac

Les Domaines Fabre, ce sont 92 hectares de vignes répartis sur sept propriétés différentes. Jeune agriculteur, Vincent Fabre achète cette propriété de 30 hectares de l'appellation Haut Médoc en 1982. Il a depuis repris le flambeau après son père Gabriel, et gère désormais tous les domaines familiaux en agriculture raisonnée avec sa femme Florence.

Les autres vins du domaine

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Service 18°

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Filet de bœuf en croûte, tournedos Rossini, carré d’agneau sarladaise, boudin noir, confit de canard.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie, Coulommiers, Trappe d’Échourgnac.

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte aux lardons et oignons grelots.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin offre une belle robe veloutée aux nuances rubis allant vers un dégradé grenat. Encore jeune visuellement, il arrive néanmoins à son apogée.

  • Nez Au nez, nous avons des arômes de fruits mûrs, fraise, mûre, pruneau, des notes de fumé, de cuir, de lilas, de chocolat. Complexe et charmeur.

  • Bouche Souple et suave en bouche, le vin développe des flaveurs de fruits confiturés relevées par des notes d’épices et des tanins fins, mais encore croquants.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Haut-Médoc

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 32,00 €
    (Abonnés: 25,20 €)

Apogée 2020
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