Cette cuvée 100 % tempranillo issue de la propriété de la Bodega Valdemar dans la Rioja Alavesa est vinifiée d'un façon moderne avec une macération carbonique pour en tirer le maximum de fruité, et élevée en cuve inox, pour garder la pureté du raisin et du terroir. C'est donc un vin fruité et floral que nous vous proposons. Un vin à déguster sur sa prime jeunesse pour sa gourmandise. A boire à 16°C.
Enracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !
Viande Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez.
Fromage Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin.
Poisson Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.
Légumes Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis assez tendre ce qui implique un vin plus léger pour cette appellation.
Nez Discret s'ouvrant sur des notes de pivoine, de fruits rouges juteux et une pointe de fumé minéral.
Bouche Gouleyant et friand en bouche sur une trame superbement fruitée avec des tanins réglissés en finale.
Région : Monde
Appellation : AOP Rioja
Cépages : Tempranillo
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13.5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 8,67 €
(Abonnés: 8,67 €)
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comment1 avis
Super bon, j'adore ce vin espagnol !