Bodegas Palacio - Cosme Palacio Rioja Vendimia Seleccionada 2016

Bodegas Palacio

Cosme Palacio Rioja Vendimia Seleccionada 2016

Un tempranillo de haute volée !

Charnu

L'accord parfait Canard rôti aux cerises.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

12,00 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 24 décembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15eA partir du : 24 décembre 2019

L'avis de l'expert

Un tempranillo de haute volée !

La bouteille est très classe certes, mais c'est le contenu qui m'a beaucoup plu. Le vin est issu de tempranillo provenant de la Rioja Alevesa, la meilleure région. Treize mois de fût et quelques mois en bouteille, nous permettent de déguster un vin complexe, charnu et racé. La trame joue les notes charmeuses de l'élevage, toasté, tabac,cacao enrobées dans une bulle de fruits, de fleurs et d'épices. Un must.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Bodegas Palacio

C'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf grillée, magret de canard, lièvre à a royale, gibiers, abats.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Brie affiné, Brie truffé.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin présente une robe rubis assez tendre avec une évolution annoncée par des reflets mauves.

  • Nez Au nez la trame est complexe, avec des arômes de fumé, de toasté, de violette, de cerises, d'épices.

  • Bouche La bouche est suave et charnue, sur des flaveurs de fruits noirs, d'épices et de menthol en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Rioja (España)

  • Cépages : Tempranillo

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 16,00 €)

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