4 sur 1 avis

Cosme Palacio Crianza 2017

DOC Rioja (España)

Bodegas Palacio

Espagne

Un rouge Espagnol vous dévoilera son plus beau fruité !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Poulet basquaise.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce Rioja Crianza 2017 de la Bodega Palacio est issu à 100% de Tempranillo comme le 2015 que vous avez aimé. Il est élevé pendant 13 mois en petits fûts en chêne français. La trame aromatique est fine aux notes flatteuses entre arômes de fleurs rouges et de fruits noirs avec à l'aération des arômes d'épices et de cacao. L'élevage marque le vin que vous devriez carafer pour mieux révéler son fruité.

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre. ŒIL

Marqué par les notes d'élevage, toasté, vanille, poivre puis de notes de fruits, cerise, framboise. Nez

Le fruité est évident en bouche, avec des notes réglissées, poivrées sur des tanins encore croquants. Bouche

Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées.

Matelote de poissons de roche.

Curry de légumes, lasagne d'aubergine.

Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DOC Rioja (España)
Cépages Tempranillo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,33 €
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Bodegas Palacio
Alcobendas , Spain

C'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !

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