4.2 sur 3 avis

Calana 2016

DO Jumilla (España)

Domaine Bodegas Bastida

Bodegas Bastida

Espagne

Élégant et viril, un rouge "olé olé" !
7,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Tannique

Son accord parfait : Confit de canard, pommes sarladaises.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Avec cette cuvée nous sommes dans la région de Murcia où le monastrell, est roi. Les vignes se trouve entre 600 et 800 mètres d'altitude ce qui explique la fraîcheur et l'équilibre. Un vin charnu, juteux et gourmand où l'élevage est peu marqué et offre donc une trame sur le fruit. Le cépage se retrouve sur le côté cacaoté et épicé du vin en finale. Il garde son côté hidalgo, élégant et viril.
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.

Matelote d'anguille, calamars à l'encre.

Moussaka de légumes.

Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Jumilla (España)
Cépages Monastrell (mourvèdre)
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Bodegas Bastida

Bodegas Bastida est un groupe viticole familial possédant plusieurs Bodegas dans différentes régions espagnoles. Cette cuvée est issue de la Bodegas Alceño, qui se trouve à Jumilla. Même si cette cave est considérée comme la plus traditionnelle, ils y travaillent la vigne de manière durable et écologique tout en utilisant différentes techniques modernes durant la vinification pour donner de la personnalité aux vins. Une jolie découverte espagnole !  

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