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Bodegas Bastida

Calana 2016

DO Jumilla (España)

Évaluation:
93% of 100
bio

Élégant et viril, un rouge "olé olé" !

Charnu

L'accord parfait Confit de canard, pommes sarladaises.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Avec cette cuvée nous sommes dans la région de Murcia où le monastrell, est roi. Les vignes se trouve entre 600 et 800 mètres d'altitude ce qui explique la fraîcheur et l'équilibre. Un vin charnu, juteux et gourmand où l'élevage est peu marqué et offre donc une trame sur le fruit. Le cépage se retrouve sur le côté cacaoté et épicé du vin en finale. Il garde son côté hidalgo, élégant et viril.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.

  • ic-fish

    Poisson Matelote d'anguille, calamars à l'encre.

  • ic-vegetable

    Légumes Moussaka de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité, il présente un début d'évolution sur le côté du verre.

  • Nez Nez fin aux arômes de cerises, de tabac, de violette, de réglisse, de cacao, de menthe poivrée.

  • Bouche La matière est riche, charnue, juteuse sur des flaveurs de fruits et sur des tanins fins et serrés.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Jumilla (España)

  • Cépages : Monastrell (mourvèdre)

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €

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