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Domaine Remoissenet - Givry blanc 2016

Domaine Remoissenet

Givry blanc 2016

Le vin préféré du Roi

Délicat

L'accord parfait Saint-Jacques snackées

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

23,90 € la bouteille

Prix public : 26,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Le vin préféré du Roi

Un grand nom de la Bourgogne certes, mais aussi un des plus beaux stocks d'anciens millésimes de Bourgogne. Mais c'est tout le contraire que je vous propose. Un Bourgogne frais et délicat, sur une appellation de la Côte Chalonnaise : Givry. Henri IV qui adorait le Givry, aimerait sans doute cette cuvée, briochée à souhait aux arômes de fruits blancs et de vanille mais à la minéralité désaltérante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Remoissenet

Ce domaine, racheté par deux New-Yorkais passionnés de vins français, est célèbre en Bourgogne. Datant des XIVe et XVe siècles, la propriété est entourée par les murs de la ville de Beaune. Eddy et Howard Milstein sont détenteurs de 40 hectares sur les appellations Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune et Côte chalonnaise. Il existe une multitude de petites cuvées pouvant être dégustées dans les chais construits en 1950.

Les autres vins du domaine

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Service 12°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau à l’ancienne, carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l’estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Abondance, Sainte-Maure de Touraine.

  • ic-fish

    Poisson Spaghettis aux palourdes, sole meunière, Saint-Jacques snackées, saumon fumé d’Écosse.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de blettes, assiette de légumes vapeur sauce hollandaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue, ce qui trahit un élevage en fût. La texture est concentrée dans le verre.

  • Nez Au nez, le vin est beurré, brioché, compoté avec des notes d’abricot. Plus frais à l’aération.

  • Bouche Le vin est mielleux, avec des flaveurs de pêche et de poire. Le côté tartine beurrée est charmeur.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Givry

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 34,67 €
    (Abonnés: 31,87 €)

Apogée 2019
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
4.5/5

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star29 notes

comment5 avis

  • Pascalstarstarstarstarstar
    20 octobre 2019

     

  • Stephanestarstarstarstarstar
    13 mai 2019

    Sublime  

  • BRUNOstarstarstarstarstar_border
    6 mai 2019

     

  • Lucasstarstarstarstarstar_border
    26 février 2019

    Très bon vin. Prix élevé pour un blanc, ce qui explique je ne mette pas 5 étoiles, mais la qualité est au rendez vous et peut justifier ce prix si on en a les moyens. 

  • yannickstarstarstarstar_borderstar_border
    24 février 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    3 février 2019

     

  • Antoinestarstarstarstarstar
    22 janvier 2019

     

  • Laurentstarstarstarstarstar_border
    21 janvier 2019

     

  • Florianstarstarstarstarstar
    8 janvier 2019

     

  • Olgastarstarstarstarstar
    25 décembre 2018

     

  • Borisstarstarstarstarstar_border
    23 décembre 2018

     

  • Michelstarstarstarstarstar
    10 décembre 2018

     

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    8 décembre 2018

    Très bon vin en effet... à 2 doigts de 5 étoiles ! 

  • Alexandrestarstarstarstarstar
    7 décembre 2018

    Juste Excellent!!!  

  • Thibaultstarstarstarstarstar_border
    2 décembre 2018

     

  • Matthieustarstarstarstarstar
    30 novembre 2018

     

  • Ludovicstarstarstarstarstar
    28 novembre 2018

    Bel équilibre avec un côté brioché qui est juste ce qu'il faut, une pépite de blanc de Bourgogne, merci Le Petit ballon pour cette belle découverte ! 

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    19 novembre 2018

     

  • Florencestarstarstarstarstar_border
    11 novembre 2018

     

  • Antoinestarstarstarstarstar_border
    10 novembre 2018

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    6 novembre 2018

     

  • Elisestarstarstarstarstar
    4 novembre 2018

     

  • Antoinestarstarstarstarstar
    30 octobre 2018

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    29 octobre 2018

     

  • Michaelstarstarstarstarstar_border
    23 octobre 2018

     

  • nicolasstarstarstarstarstar_border
    23 octobre 2018

     

  • Thibaut starstarstarstarstar
    21 octobre 2018

     

  • Frédériquestarstarstarstarstar_border
    14 octobre 2018

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    2 octobre 2018

     

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