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Château Malijay

Mistral Charmant

Un vent de gourmandise, de délicatesse et d'arômes solaires !

Délicat

L'accord parfait Huîtres chaudes crème et œufs de saumon

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert
Grenache, viognier et clairette composent la cuvée cette fois ci. : Assemblage de pour un côtes-du-rhône blanc que nous avons composé pour vous avec Aude Deltin et l'équipe du Château Malijay. Tous les cépages apportent quelques chose à cette cuvée aromatique, structurée, charmeuse, et nous offrent un vin toujours aussi délicieux par sa gourmandise, sa délicatesse et son caractère.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité

  • ic-fish

    Poisson Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'endives, asperges blanches sauce maltaise

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or, lumineuse et brillante avec quelques reflets verts de jeunesse. Déjà la fraîcheur est apparente.

  • Nez Nez de fleurs blanches, de miel d'acacia, d'abricot, de pêche, plus frais à l'aération avec des arômes d'agrumes et de zestes d'agrume.

  • Bouche Souple et suave à l'attaque, parfumé en bouche et plus frais et acidulé sur le milieu de bouche. Finale sur zeste et poivre blanc.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : Aoc Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache blanc, viognier, clairette

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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