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Domaine Pierre Gaillard - Trémadoc 2018

Domaine Pierre Gaillard

Trémadoc 2018

AOP Collioure

Un assemblage promettant du fruit et de la minéralité !

Généreux

L'accord parfait Truite aux amandes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un assemblage promettant du fruit et de la minéralité !

La cuvée Trémadoc est élaborée par l'assemblage des raisins de diverses parcelles du Domaine Madeloc à cheval entre Banyuls et Collioure. Grenache blanc, vermentino et roussanne sont vendangés tôt le matin pour garder la fraîcheur, celle-ci accentuée par la mer face aux coteaux escarpés. Le 2018 offre une trame mielleuse, fruitée et florale enrobant une structure minérale et vanillée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pierre Gaillard

Fils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne ! 

Service 12°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais et demi-secs.

  • ic-fish

    Poisson Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de courgettes à la menthe.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or aux reflets dorés et argent. La matière est cristalline et présente de la richesse.

  • Nez Nez fin, minéral sur une trame florale, mielleuse, fruitée et mentholée. Très agrumes à l'aération.

  • Bouche Abricot, zeste d'agrume, miel de fleur, poivre blanc s'unissent sur une matière riche et minérale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Collioure

  • Cépages : Grenache blanc, vermentino, roussanne.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,33 €
    (Abonnés: 19,33 €)

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