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Domaine Felines Jourdan - Cuvée Classique 2019

Domaine Felines Jourdan

Cuvée Classique 2019

Un blanc solaire à la patte maritime !

Vif

L'accord parfait Huîtres de Bouzigues chaudes à la crème de truffe.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un blanc solaire à la patte maritime !

Une appellation méconnue. Sur ce millésime 2019, au rendement réduit, mais à la qualité optimale, ce Picpoul provient de 3 terroirs, Félines, les Cadastres, la Coulette. Le soleil est là dans la trame aromatique expressive, heureusement rafraîchie par les influences maritimes. Un vin blanc décomplexé à apprécier en apéritif, sur des rillettes de poissons, sur des moules marinières ou un Pélardon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Felines Jourdan

Appartenant à la famille Jourdan depuis 1983, ce domaine 100% Languedocien provient d'un terroir très pariculier. En effet, situé à la bordure de l'Etang de Thau, les vignes baignent dans les embruns marins, bénificiant d'un climat frais et humide. Vinification traditionnelle, culture raisonnée, et la passion d’une famille de vignerons, font des vins au caractère unique : les Vins du Domaine Félines Jourdan.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Ris de veau à la crème, poulet au crabe, carpaccio de veau au basilic, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et chèvres cendrés.

  • ic-fish

    Poisson Huîtres chaudes, langoustines, calamars à la crème de chorizo, brandade de morue.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de girolles à la crème.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or gris assez soutenue sur des reflets argentés et cristallins. La fraîcheur est visuelle.

  • Nez Nez fin sur des arômes de graphite, d'agrumes, de fleurs blanche et de beurre frais à l'aération.

  • Bouche Souple et mielleux en attaque, le vin prend plus de vivacité citronnée sur une finale zestée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Picpoul de Pinet

  • Cépages : Picpoul.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 9,60 €
    (Abonnés: 9,60 €)

Apogée 2020
Garde 2023
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Les avis
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  • THIBAULTstarstarstarstarstar_border
    3 décembre 2020

     

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