AOP Saumur
L'accord parfait Gratin de Saint-Jacques au safran.
Viande Blanquette de veau, ris de veau aux girolles, poularde pochée sauce à l'oseille.
Fromage Chèvres affinés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Comté fruité.
Poisson Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, langoustines mayonnaise, quenelle de brochet, huîtres chaudes.
Légumes Asperges blanches, fricassée de girolles.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe or assez soutenu avec des reflets verts de jeunesse et une matière assez riche dans le verre.
Nez Superbement riche, aux arômes de fleurs d'infusion, de fruits blancs, d'épices, de cardamome, de menthe.
Bouche Du velours et de la fraîcheur en bouche avec une finale agrumée et un fil rouge de miel superbe.
Région : Vallée de la Loire
Appellation : AOP Saumur
Cépages : Chenin
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre
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