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Vignoble des 2 Lunes

Pinot Gris Sélénite 2014

AOP Alsace

Évaluation:
85% of 100
bio Biodynamique

Quand biodynamie et travail en famille font bon ménage

Généreux

L'accord parfait Lotte aux asperges.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Quand biodynamie et travail en famille font bon ménage

Le Vignoble des 2 Lunes est travaillé depuis 7 générations et ici, on parle de jardin plus que de vignoble. C’est vous dire l’attachement et le respect portés à la nature. J’ai adoré ce pinot gris plein de pureté, de finesse et d’élégance, avec une palette aromatique remarquable. Pour mieux l’apprécier visuellement et gustativement, je vous conseille même de le passer en carafe. Vous verrez, un régal !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Vignoble des 2 Lunes

Cécile et Amélie, les deux sœurs propriétaires du vignoble, incarnent la septième génération exploitant ce « jardin ». Elles obtiennent la certification Demeter afin de valoriser le travail en biodynamie entrepris par leurs parents. Depuis le début, c’est en parfaite harmonie avec les astres et le calendrier lunaire qu’elles produisent leur vin. Toujours à la recherche d’une qualité irréprochable, Cécile et Amélie apportent un soin tout particulier à leur travail, de la terre jusqu’à la bouteille.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, charcuteries fumées, jarret de porc au pinot gris.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre et miel, Comté fruité, Fontainebleau aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Curry de lotte, crevettes au gingembre, coquilles Saint-Jacques en cocotte au pinot gris et topinambours.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, sauce maltaise.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or assez soutenu avec des nuances dorées et argentées. L’aspect est riche et brillant.

  • Nez Fin et riche à la fois sur des arômes confits de coing, d’angélique et d’agrumes, poivré à l’aération.

  • Bouche On retrouve les arômes du nez avec des notes de miel, de vanille et de rhubarbe en plus. Superbe !

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Pinot gris

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 27,87 €
    (Abonnés: 23,87 €)

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