5 sur 1 avis

Domaine Obrière - Pelbery 2019

Vin de France

Domaine Obrière
Domaine Obrière

Vin de France

Un velouté de saveurs du Sud !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Poulet rôti au bacon, gratin de légumes anciens

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin certifié méthode nature. La culture comme la vinification est bio ou partiellement en conversion. Pas de sulfites ajoutés, pas de filtration. On ne peut plus proche de la vérité des raisins, ici syrah, carignan et cinsault et du terroir, Languedoc bien que le vin est qualifié de Vin de France. Un vin rouge fruité, réglissé, velouté aux tanins croquants qui n'impose aucune puissance. Naturel !

Vin à la robe rubis sur des nuances carminées et violettes, plus tendre sur le bord du verre. ŒIL

Flatteur sur des arômes de fruits rouges frais, fraises, framboises, groseilles, réglisse, guimauve. Nez

La matière est veloutée et fruitée, relevée par des tanins serrés. Réglisse et menthe en finale. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Rôti de veau ou de porc aux girolles, poulet rôti ou poulet marengo, faisan aux choux

Darne de saumon grillé , sauce aux framboises

Gratin de topinambours aux truffes, spaghetti Arabiata

Saint-Félicien, Tomme des Bauges, Saint-Nectaire, Trappe d'Echourgnac

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Syrah, carignan, cinsault
Type de culture Vin méthode nature
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Domaine Obrière
Béziers , France

Nous retrouvons ce vignoble sur la commune de Béziers, mené par Charles Mackay et sa compagne Sara Lombardi. Obrière vient du mot ouvrier, artisan en occitan, un clin d'oeil au métier. Les 7 hectares de vignes sont certifiés bio ou en conversion. Les cépages regroupes du Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache et Servant. Deux hectares ont pu être financés grâce à un financement participatif viticole. Une belle histoire de passionnée, à suivre de près ! 

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