Domaine Obrière - Pelbery 2019
Vin de France
Vin de France
Un velouté de saveurs du Sud !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur des nuances carminées et violettes, plus tendre sur le bord du verre. ŒIL
Flatteur sur des arômes de fruits rouges frais, fraises, framboises, groseilles, réglisse, guimauve. Nez
La matière est veloutée et fruitée, relevée par des tanins serrés. Réglisse et menthe en finale. Bouche
Rôti de veau ou de porc aux girolles, poulet rôti ou poulet marengo, faisan aux choux
Darne de saumon grillé , sauce aux framboises
Gratin de topinambours aux truffes, spaghetti Arabiata
Saint-Félicien, Tomme des Bauges, Saint-Nectaire, Trappe d'Echourgnac
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Se connecter Créer un compteNous retrouvons ce vignoble sur la commune de Béziers, mené par Charles Mackay et sa compagne Sara Lombardi. Obrière vient du mot ouvrier, artisan en occitan, un clin d'oeil au métier. Les 7 hectares de vignes sont certifiés bio ou en conversion. Les cépages regroupes du Carignan, Syrah, Cinsault, Grenache et Servant. Deux hectares ont pu être financés grâce à un financement participatif viticole. Une belle histoire de passionnée, à suivre de près !
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