3.5 sur 1 avis

Mas Edem - Les jardins d'Edem rosé 2020

Vallée du Rhône

Mas Edem
Mas Edem

Vallée du Rhône

Un plongeon dans un jardin méditerranéen !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité

Son accord parfait : Côtes de porc grillées jus au romarin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Avec cette cuvée on joue la carte entre Rhône et Provence. Un vin structuré avec un assemblage grenache noir et syrah, auxquels se rajoute le vermentino ou rolle provençal pour plus de fraîcheur. Les senteurs de garrigues nous rapproche de la Méditerranée. Cela reste un vin de repas par sa richesse fruitée et sa texture en bouche juteuse, onctueuse et savoureuse. L'ensemble est équilibré.

Vin à la robe rosée soutenue, sur des nuances grenadine, framboise, avec une brillance fluorescente. La matière apparait riche. ŒIL

Le nez est séveux sur des arômes de bâton de réglisse, de garrigue, de framboise, de groseille, légèrement épicé. Nez

Onctueux, juteux et riche en attaque, sur des flaveurs de fruits rouges et des notes de senteurs de garrigue comme au nez. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
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accord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et saucisses, brochette Saucisses, brochetteaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et pizza, pâtes et tartes base blanche Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes

Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau.

Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites.

Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons.

Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu.

Pays France
Appellation AOP Lubéron
Cépages Grenache, syrah, vermentino
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Mas Edem
Goult , France

La dolce vita du côté du Lubéron! C'est dans un cadre paridisiaque de garrigue et de nature que l'on retouve le Mas Edem, repris tout récemment par la famille Dematté. Italiens d'origine, ils donnent cet esprit méditerranéen dans leurs cuvées de caractère et dans un Mas dédié à la douceur de vivre. En bio, ils écoutent leurs sols et terroir pour s'adapter chaque année à de nouvelle pratiques environnementales.

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