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Maison Joseph Cattin

Riesling Sauvage 2019

AOP Alsace

0%
bio

Un Riesling sauvagement désaltérant !

Vif

L'accord parfait Raclette, Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Les vins d'Alsace de cette maison, qui se voudrait traditionnelle vu son âge, sont dans un style bien actuel, où l’on recherche la pureté du cépage et du terroir. Merci au bio ! C'est peut être ce qu'ils nomment "sauvage". Le millésime 2019 est dans un style vif et désaltérant, mêlant notes de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches. Minéral comme un riesling, mais pas trop.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Joseph Cattin

La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie, charcuteries

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille

  • ic-fish

    Poisson Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé, friture d'éperlans

  • ic-vegetable

    Légumes Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse. Brillant lumineux ce qui trahit une belle fraîcheur à venir en dégustation.

  • Nez Nez fin et expressif, sur des arômes de fruits secs, amande, de fleurs blanches, d'agrumes, de mélisse et minéral à l'aération.

  • Bouche Souple et rond en attaque en bouche devenant plus frais en milieu de bouche autour de flaveurs d'agrumes. Finale citronnée

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Riesling

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

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